Ausbildung

1. Ist unsere Ausbildung noch zeitgemäß?

Die duale Ausbildung in Deutschland galt lange Zeit als Vorbild und wurde als weltweit bestes System gepriesen. Daher gibt es auch so viele deutsche Generalmanager in allen Teilen der Welt.

Doch wenn wir ehrlich sind, so war es nicht allein die Ausbildung, die zu diesen Positionen geführt hat, sondern die Fortbildung und hier nicht zuletzt die in ausländischen Konzernen erworbenen Management- und Marketingkenntnisse.

Die Ausbildung in Deutschland hat noch einen guten Ruf. Das ist sicherlich auch einer der Gründe dafür, warum die Zahl der Ausbildungsverträge in der Gastronomie jährlich steigt und inzwischen auf über 40.000 Stellen angewachsen ist.

Doch wo bleiben diese „Fachleute“ nach ihrer Ausbildung?